Basis Workshop Desembrood

In deze workshop doorlopen we het volledige proces van het maken van een authentiek en luchtig desembrood. We bakken ook echte spelt botersandwiches die je daarna meeneemt naar huis. Er is geen voorkennis vereist! 

We leren onder andere

• Onderhoud en klaarmaken van desemcultuur
• maken van deeg
• vouw- en kneedtechnieken
• opbollen
• insnijden en afbakken
• maken van speltsandwichen

De workshop is inclusief

• Apero met huisgemaakte tapasplank en desembrood
• je eigen desemstarter
• 2 desembroden
• 1 kg op steen gemalen BIO bloem (Ijzerkotmolen)
• 2 drankjes (home-made kombucha/bier/wijn)
• avondmaal: desem plaatpizza van Pancito
• basis recept boerenbrood
• Cursus boekje met recepten en methodes

Workshop Desem Plaatpizza & Kaneelrollen

Maximum 10 personen
€115

Data 2025: vrij 25 juli van 18u-22u of zon 27 juli van 9u30-13u30

In deze workshop doorlopen we het volledige proces van het maken van desem plaatpizza (Pizza Al Taglio). We gebruiken originele toppings die live worden gemaakt met behulp van vuur-, fermentatie- en oplegtechnieken. Als dessert maken we de Pancito kaneelrollen. Er is geen voorkennis vereist!

We leren onder andere

• Onderhoud en klaarmaken van desemcultuur
• maken van pizzadeeg
• vouw- en kneedtechnieken
• opbollen
• pizza vormen en afbakken
• maken van kaneelrollen

De workshop is inclusief

• Apero met tapasplank en desembrood
• 2 drankjes (home-made kombucha/bier/wijn)
• avondmaal: desem plaatpizza die we zelf maken

Je krijgt mee naar huis

• je eigen desemstarter
• Cursus boekje met recept en methodes
• Plaatpizza om zelf af te bakken thuis
• Kaneelrollen

Maximum 10 personen
€115

Data 2025: vrij 4 juli (volzet) of din 22 juli telkens van 18u-22u

 De workshops gaan door in een natuurlijke omgeving op de zorgboerderij in Mekkerland, Zuidbroek 8 9030 Gent.

Mekkerland biedt een unieke plek aan in het groen waar mensen kunnen samenkomen.

Schrijf je nu in!

Inschrijving is pas definitief na bevestiging.